成都武侯祠博物馆举办“在锦里，放心吃”

专项行动动员部署暨食品安全培训会

为深入贯彻落实市委、市政府食品安全工作部署，巩固提升成都“世界美食之都”品牌形象，切实保障群众饮食安全，结合我市“在成都，放心吃”食品安全守护专项行动，进一步擦亮“锦里美食”金字招牌，成都武侯祠博物馆于2025年11月6日会同武侯区市场监管局、浆洗街市场监管所，组织锦里文旅街区78户食品经营商家，共同举办“在锦里，放心吃”专项行动动员部署暨食品安全培训会。

前期，我馆围绕“在锦里，放心吃”主题活动，开展了一系列的专项工作，并在武侯区市场监管部门的指导下，按照“一店一码”的模式为锦里街区每家餐饮服务商户生成专属码，作为每家餐饮服务商户的电子身份档案，实时收录其营业执照、经营范围、从业人员等基本经营信息，以及食品监管与消费反馈情况，方便游客自主选择和放心消费。

为深入推进“在锦里，放心吃”专项行动，本次会议对食品安全工作进行了全面部署，并组织锦里所有食品经营商户集中签署《食品安全承诺书》。锦里将重点围绕市场监管部门“配装巡查”工作机制，融合食品安全数字化监管手段，持续完善“一店一码”信息平台，全力将锦里创建为食品安全管理的放心街区。同时，为加强行业自律，构建商户共治格局，会议推动成立了锦里食品经营商户联盟，并由锦里商家推选出首任会长，标志着锦里食品行业自律与协同治理进入了新的阶段。

会议同期，浆洗街市场监管所就食品安全合法合规经营展开专题培训，围绕亮证亮照、原料溯源、加工制作、销售管理、人员管理等重点环节进行深入讲解。此次培训有效增强了锦里餐饮商户对食品安全法律法规的理解与遵守，切实提升了其食品安全主体责任意识与风险防控能力，为共同营造锦里“放心吃”的消费环境奠定了坚实基础。